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对虾怎么清洗,对虾的清洗方法-食材百科【1588.TV】
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对虾怎么清洗,对虾的清洗方法

编辑:艳秋  发布时间:2019-4-26  浏览:385次

    虾的嫩滑口感相信令人惦记,但是,处理虾时也有些小麻烦,那么,对虾怎么清洗呢?对虾的清洗方法是怎样的?对虾怎么处理干净呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

对虾怎么清洗,对虾的清洗方法

对虾怎么清洗

    如果买来的活虾,打理比较简单,方法是:先放在洗菜篓里冲洗,不停地移动、翻动冲洗,大约半分钟左右,洗去虾身上的污物,用一个洗菜盆装上清水,虾放入水中,水的用量刚好淹没虾,用有孔筛的菜篓之类的东西盖上,使虾不能跳出盆;这样放置1~2小时,让虾内部的脏东西可以吐出来,置换出来,需要做菜之前,在取出来放冲洗,重复一步骤,可以做菜了。

    如果买来的是冰冻的大虾,那么先去掉虾的头,剥掉虾壳,去掉虾尾,在虾的从头到尾部有一条黑线,是虾肠,可以用牙签挑去掉,或者用有比较尖头的筷子去挑掉虾线,挑完后,清水冲洗干净即可。

对虾怎么清洗,对虾的清洗方法

对虾的清洗方法

    1、将明虾先洗净,然后剪去长须,剪去脚,剪去头上硬的地方;

    2、然后用牙签穿入虾除去头的第二节处,扯出虾线的一半;

    3、再小心的轻轻扯另一半也出来拉(有时两半一起出来的);

    4、用牙签穿在头上的硬壳处,冲洗即可。

对虾怎么清洗,对虾的清洗方法

对虾怎么处理干净

    1、剪虾头,将虾脑部向下剪除。

    2、用剪刀挑出虾脑,挑的时候要小心尽量保留虾黄。

    3、轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

    4、剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。

    5、挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了。

    对虾怎么清洗?对虾的清洗方法是怎样的?对虾怎么处理干净?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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