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煮玉米需要煮多长时间,一般玉米要煮多久才熟-食材百科【1588.TV】
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煮玉米需要煮多长时间,一般玉米要煮多久才熟

编辑:艳秋  发布时间:2019-8-27  浏览:149次

    玉米用水煮食是人们很喜欢的一种常见做法,煮玉米的一个大特点就是香嫩可口。那么,煮玉米需要煮多长时间呢?一般玉米要煮多久才熟呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

煮玉米需要煮多长时间

    煮玉米一般十五分钟即可。

    玉米以嫩玉米为较佳原材料,这种玉米生的时候就能吃,味道甘甜,而煮着吃只需要在水开之后继续煮十五分钟即可完全熟透,而比较老的玉米煮的时间就相对要长一些了。

    煮玉米尽量是提前浸泡20—30分钟,再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素,吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后,甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟,黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分钟,不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来,放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会下降。

一般玉米要煮多久才熟

    一般普通甜玉米、新鲜的玉米,开锅后煮10-15分钟就能煮熟;如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米,需要多煮5-10分钟才能熟。

    玉米煮熟了就可以捞出来了,因为煮的时间过长,由于长时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会变差。

    蒸玉米和煮玉米差不多,也是需要看品种来定,一般甜玉米、新鲜的玉米在开锅之后蒸10-15分钟,比较难熟的玉米品种则需要多蒸5-10分钟。

    隔水蒸出来的玉米,由于没有浸泡在水中,蒸好之后还可以在锅内再焖几分钟,营养一点都不会损失。

怎么辨别玉米是否煮熟

    1.看颜色

    一般生玉米的颜色是浅黄色,煮熟之后,全部的玉米粒的颜色就会变深。

    2.用手捏

    生玉米的玉米粒,捏破之后会溅出汁水,而煮熟的玉米,玉米粒捏破后没有会黏黏的。

    3.用嘴尝

    生玉米吃起来有一股很明显的生味,而煮熟的玉米味道很香甜。

    煮玉米需要煮多长时间?一般玉米要煮多久才熟?怎么辨别玉米是否煮熟?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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